孙梅君
姓 名:孙梅君
性 别:女
出生年代:1942年
单位名称:中国食品发酵工业研究所
专业领域:食品加工，食品化学
级 别:高级人员
职 称:高级工程师
职 务:-
个人简介:承担国家攻关项目“食品中污染物质和添加剂等检测方法的研究”、“六五”国家攻关项目“大豆食品中寡糖的液相色谱测定方法的研究”、“七五”国家攻关项目“无菌大包装设备与工艺的开发研制”、主持“果胶酯酶耐热特性的研究”和“高效低腐蚀消毒剂的研制”。承担部项目“全脂大豆浓缩蛋白的研究”及“有效赖氨基酸及仿肉香气成分的研究”。主持部项目“碘盐在食品工业中应用的研究”；“大豆异黄铜特性及提取的研究”；主持本所繁体字及其他省市饮料新产品的研制开发与技术转让。获国家专利（2L94 107437 4）1项。获国家科技进步二等奖1项，轻工科技进步二等奖1项，轻工科技三等奖2项。发表论文20余篇，主要有：“纳桑帕林在蘑菇罐头杀菌中的应用”；“番茄中果胶酯酶的耐热特性的研究”；“高效低腐蚀消毒剂的研制”。
性 别:女
出生年代:1942年
单位名称:中国食品发酵工业研究所
专业领域:食品加工，食品化学
级 别:高级人员
职 称:高级工程师
职 务:-
个人简介:承担国家攻关项目“食品中污染物质和添加剂等检测方法的研究”、“六五”国家攻关项目“大豆食品中寡糖的液相色谱测定方法的研究”、“七五”国家攻关项目“无菌大包装设备与工艺的开发研制”、主持“果胶酯酶耐热特性的研究”和“高效低腐蚀消毒剂的研制”。承担部项目“全脂大豆浓缩蛋白的研究”及“有效赖氨基酸及仿肉香气成分的研究”。主持部项目“碘盐在食品工业中应用的研究”；“大豆异黄铜特性及提取的研究”；主持本所繁体字及其他省市饮料新产品的研制开发与技术转让。获国家专利（2L94 107437 4）1项。获国家科技进步二等奖1项，轻工科技进步二等奖1项，轻工科技三等奖2项。发表论文20余篇，主要有：“纳桑帕林在蘑菇罐头杀菌中的应用”；“番茄中果胶酯酶的耐热特性的研究”；“高效低腐蚀消毒剂的研制”。