金其荣
姓 名:金其荣
性 别:男
出生年代:1933年
单位名称:华润金玉实业有限公司无锡轻工大学生物工程学院联合研究所
专业领域:发酵工程、酶工程
级 别:高级人员
职 称:教授
职 务:-
个人简介:从事柠檬酸等有机酸、赖氨酸酶制剂、酒类、废水治理、低聚糖系列研究开发。“一种柠檬酸和柠檬酸钠生产方法”发明专利已于1997年授权，获1996年安徽省、蚌埠市科技进步一等奖；“一种发酵饮料”获1983年江苏省新产品三等奖；“野草莓酒”获1988年陕西省优秀新产品三等奖；“糖蜜酒精废液生产酵母新技术”获1989年福建省科技进步二等奖；“低聚糖”获中国轻工总会1999年科技进步三等奖等。首创“味精废液(pH3.2)不中和生产酵母新技术”转让推广多家工厂，首创衣康酸发酵工艺，推广数家工厂，选育耐热高絮凝酒精酵母推广多家工厂；首创啤酒厂全套生产设备生产优良清酒已大批量生产；已完成固态发酵法生产植酸酶工艺，深层法生产普鲁兰酶(脱支酶)工艺，果糖低聚糖酶法生产等等。主要论著有《有机酸发酵工艺学》、《清酒生产》、《酿酒技师指南》、《糖品工业手册》中低聚糖部分；担任《发酵有机酸工业手册》副主编，担任安徽丰原生化集团公司天岛啤酒有限公司总顾问。
性 别:男
出生年代:1933年
单位名称:华润金玉实业有限公司无锡轻工大学生物工程学院联合研究所
专业领域:发酵工程、酶工程
级 别:高级人员
职 称:教授
职 务:-
个人简介:从事柠檬酸等有机酸、赖氨酸酶制剂、酒类、废水治理、低聚糖系列研究开发。“一种柠檬酸和柠檬酸钠生产方法”发明专利已于1997年授权，获1996年安徽省、蚌埠市科技进步一等奖；“一种发酵饮料”获1983年江苏省新产品三等奖；“野草莓酒”获1988年陕西省优秀新产品三等奖；“糖蜜酒精废液生产酵母新技术”获1989年福建省科技进步二等奖；“低聚糖”获中国轻工总会1999年科技进步三等奖等。首创“味精废液(pH3.2)不中和生产酵母新技术”转让推广多家工厂，首创衣康酸发酵工艺，推广数家工厂，选育耐热高絮凝酒精酵母推广多家工厂；首创啤酒厂全套生产设备生产优良清酒已大批量生产；已完成固态发酵法生产植酸酶工艺，深层法生产普鲁兰酶(脱支酶)工艺，果糖低聚糖酶法生产等等。主要论著有《有机酸发酵工艺学》、《清酒生产》、《酿酒技师指南》、《糖品工业手册》中低聚糖部分；担任《发酵有机酸工业手册》副主编，担任安徽丰原生化集团公司天岛啤酒有限公司总顾问。