项目名称:珍稀食用菌剂芹菇简介
单位名称:中国科学院微生物研究所
单位地址:北京中关村北一条13号
联系人:科技处
邮政编码:100080
电话号码:010-62553059
传真号码:010-62560912
项目来源:其它计划
项目规模:--
研发时间:--
价格:--
产量:--
合作方式:技术转让
市场风险:--
成果简介:刺芹菇(Pleurotus eryngii)是一种肉质伞菌,在我国部分地区有少量分布,是一种极其宝贵的真菌资源。经研究试验栽培成功,现已达到生产规模栽培,生物学效率可达50-70%。刺芹菇肉质肥厚、洁白,细嫩,味道鲜美。另据介绍,刺芹菇水仅味美,并有药用价值,寡糖含量丰富,有整肠美容的效果。刺芹菇是一种新的珍稀优质食用菌,市场前景好,经济价值高,在日本市场每100克售价达200日圆。栽培方法易掌握,原料、辅料用于普通食用菌。